Karte - Restaurant Chez Claude

Gericht des Tages

Montag, 16. Dezember

Vorspeise

Saisonales salziges Buffet

Hauptgericht

Feiertag

Dessert

Saisonales Dessertbuffet

Reservieren Sie einen Tisch

Die Brettchen allein oder zum Teilen

Wurstwaren von hier und anderswo

12,00 € / 20,00 €

Maxalica-Schinken 30 monate, Mortadella mit Pistazie, Fleischwurst, fuet, Weißschinken, Gemüsegurken, Belleherbe-Butter

Käse

13,00 € / 22,00 €

Tomme de chez Tourette, Compté 18 monate und Morbier aus Rohmilch von der Fruitière Belleherbe, Münsterkäse

Gemüse der Saison

13,00 € / 21,00 €

Kräuterquark-Sauce, Gemüsetempura, saisonale Gemüsesticks, Gazpacho aus Saisongemüse

Geräucherter Lachs

12,00 € / 23,00 €

Hausgeräucherter Lachs, Belleherbe-Butter, rote Zwiebelgurken, Meerrettichcreme

Die Vorspeisen

Caesar-Salat

15,00 € / 21,00 €

klein oder groß

Eierparfait, Creme von weißem Spargel, Parmesan-Tuiles, Piment d'Espelette

14,00 €

Unsere Gerichte

Fisch

Fish and Chips, Tartarsauce

22,00 €

Fisch je nach Tagesangebot, gebratener weißer Spargel aus dem Elsass, Haselnüsse aus dem Piemont, Kräuterjus

29,00 €

Die Glut

Rindsnierstück mit dem Messer geschnitten

26,00 €

Burger Chez Claude

21,00 €

Halbe Entenbrust, bei niedriger Temperatur gegart

26,00 €

Entrecôte Herdshire (Rind)

36,00 €

350g

Das schöne Rippenstück vom Rind aus einer vom Chefkoch ausgewählten Rasse

89,00 €

für 2 Personen - (40 Minuten)

Inspiration des Küchenchefs: Kalbsnuss bei niedriger Temperatur gegart, Erbsenfrikassee, Karotten in Textur, Thymianjus

29,00 €

Am Drehspieß (40 Minuten)

Karamellisierte Schweinerippchen aus dem Canatl mit ausgemachter BBQ-Sauce

28,00 €

Huhn aus Jetterswiller, mit Thymian 120 Tage gebraten

56,00 €

(2 Personen)

Vegetarisch

Muschelrisotto mit kandierter Zitrone und Stangensellerie, gratiniert mit Compté 18 Monate

21,00 €

Unsere Begleitungen

Sie haben die Wahl

Hausgemachte Pommes

Spaetzele

Kartoffeln mit Knoblauch und Petersilie

Grüner Salat

Noch ein Wunsch?

Pfanne mit Saisongemüse von Chez Claude

3,00 €

Frische Champignons Pfanne

5,00 €

Dips

Unsere Saucen

Sauce Bearnaise

Schalottensauce

Pfeffersauce

Foyot Sauce

Butter Hotelmaster

Mit deiner Mahlzeit

Unsere Getränke

Unser Restaurant bietet eine große Auswahl an alkoholfreien oder alkoholischen Getränken zu Ihren Gerichten. Unser Team führt Sie, um Ihr Getränk perfekt auf Ihr Gericht abzustimmen.

Getränkekarten Weinkarte

Eine süße Note

Die Desserts

Sorbet mit oder ohne Alkohol

12,00 € / 7,00 €

„Dame blanche“ Bourbon-Vanille -Eis, Guanaja Schokolade Sauce

10,00 €

Gebratene Brötchen, Rhabarberkompott, Vanilleeis

10,00 €

Cafe liegeois

9,00 €

Tiramisu aus elsässischen Erdbeeren und Spekulatius

10,00 €

Moelleux au chocolat Manjari, Variation rund um Himbeere und Pistazie, Pistazien-Sorbet

12,00 €

Käseplatte

13,00 €

5 sorten

Verpassen Sie es nicht!

Brunch

Jeden Sonntag finden Sie unseren Brunch von 12:00 bis 13:30 Uhr!
(nur Brunch)
Finden Sie auch unsere Veranstaltungen während der Jahreszeiten.

Erfahren Sie mehr

Entdecken Sie unseren Barbereich

In einer gemütlichen Atmosphäre ist die Bar der ideale Ort für einen Drink. Alles hier wurde gedacht, um eine schicke Atmosphäre zu schaffen, in der man sich gerne trifft und verweilt.

Bar